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2023.12.15の給食
カレーライス(金芽米) 牛乳
三色ソテー サーモンフライ
サーモンピンクという色があるように、身の色がピンク色なサーモン(鮭)ですが、マグロと同じ赤身魚の仲間ではなく、白身魚に分類されます。
なぜ白身魚なのにピンク色をしているのかというと?
サーモン(鮭)がエサとして食べたオキアミなどの甲殻類に含まれる「アスタキサンチン」という色素によるからです。
「アスタキサンチン」は、抗酸化作用など体に良い働きをしてくれます✨
カレーライス(金芽米) 牛乳
三色ソテー サーモンフライ
サーモンピンクという色があるように、身の色がピンク色なサーモン(鮭)ですが、マグロと同じ赤身魚の仲間ではなく、白身魚に分類されます。
なぜ白身魚なのにピンク色をしているのかというと?
サーモン(鮭)がエサとして食べたオキアミなどの甲殻類に含まれる「アスタキサンチン」という色素によるからです。
「アスタキサンチン」は、抗酸化作用など体に良い働きをしてくれます✨