泉大津市立東陽中学校
給食を中心に、食育について発信していきます！
泉大津市立東陽中学校の図書館より 開館情報や新刊情報などをお伝えします。
かやくごはん（金芽米） 牛乳 野菜のみそ汁 カレイのからあげ ほうれん草としめじのおひたし ほうれん草の旬は冬❄️ 冬に育ったほうれん草は、夏に育ったほうれん草の約3倍ものビタミンCが入っているそうです✨ それは、ほうれん草が冬の寒さ⛄️に負けないために、栄養を体に溜め込むからです。 ほかにも、カロテン（ビタミンA）やミネラルが豊富で、非常に栄養価の高い野菜です✨ 給食のほうれん草は、無農薬栽培（オーガニック）のものを使用しています😊 インフルエンザ😷や風邪🤧予防のため
ごはん（金芽米） コーヒー牛乳 ジュリエンヌスープ 照り焼きチキン ジャーマンポテト🥔 ミニゼリー ジャーマンポテトの「ジャーマン」とは、「ドイツ人🇩🇪」「ドイツの🇩🇪」という意味があり、ジャーマンポテトは「ドイツ🇩🇪風のじゃがいも🥔料理」のことです。 でも、ドイツには「ジャーマンポテト」という料理はないそうです😅 ドイツの主食がじゃがいも🥔だったり、玉ねぎ🧅やベーコン🥓もよく食べられていることから、この名前がついたと言われています✨
ごはん（金芽米） 牛乳 さといものそぼろ煮 あじナゲット 白菜の昆布あえ 昆布は「よろこぶ」につながるとして、縁起の良い食べ物とされています。 なので、お正月🎍の飾り物に使われたり、おせち料理にもつかわれます！！ 昆布には「グルタミン酸」という旨み成分がたくさん含まれます✨ その旨み成分のおかげで、白菜がよりおいしく食べられます😋
食パン（国産小麦） 牛乳 ミートビーンズ🫘 ガーリック🧄レモン🍋チキン ツナ🐟のマリネ マリネとはフランス語で「漬ける」という意味です。 お肉や魚、野菜などをお酢や香辛料、油などで作った調味料（マリネ液）に漬け込んだ料理のことです。 給食のマリネは、ワインから作ったお酢のワインビネガー🍾やオリーブオイル🫒を使用した、本格的なマリネです。 酸っぱい味が苦手な人もいるかもしれませんが、健康に良い成分がたっぷり含まれているので、しっかり食べてほしいです✨
1月25日のときめき給食 テーマ「大阪産（おおさかもん）✨」 冬❄️が旬の食材にも、大阪産のものがあります！ ぜひ知ってください✨ 「発芽玄米入りごはん（金芽米）」「お茶」 「松波キャベツのごまみそ鍋」 「大阪産里芋コロッケ」 「大阪産小松菜のミネラル炒め」 「松波キャベツ」…泉州地域で作られているブランド野菜のひとつです。泉州地域の水はけのよさがキャベツの栽培に適しており、栄養豊富も豊富で、寒くなるにつれて甘みが増し、加熱するとさらに甘くなります。大阪名物お好み焼きの
親子丼（金芽米） 卵除去対応食→焼き鳥丼（金芽米） 牛乳 かぼちゃの天ぷら きゅうりの酢の物 かぼちゃはビタミンやミネラルが豊富で、野菜の中でもトップレベルの栄養価があります✨ 「若返りのビタミン」と言われるビタミンEや、皮膚や目の健康に役立つビタミンAが多く含まれます。 これらのビタミンは油と一緒に食べると吸収が良くなります！ 今日の給食は天ぷらなので、かぼちゃの栄養がたっぷり吸収できますね✨
