泉大津市立東陽中学校
給食を中心に、食育について発信していきます！
泉大津市立東陽中学校の図書館より 開館情報や新刊情報などをお伝えします。
ごはん（金芽米） 牛乳 マセドアンスープ ポークチャップ🍅 ポテト🥔サラダ ポテトサラダのルーツは、角切りにしたじゃがいも🥔に、お肉や野菜をマヨネーズで和えたロシア料理の「オリヴィエサラダ」だと言われています。 なぜ日本で「ポテトサラダ」と呼ばれているかというと、明治時代にこの料理を「ポテトを使うサラダ」と紹介されたことから、「ポテトサラダ」と呼ばれるようになったそうです。 給食ではハムときゅうり、にんじんが入っています！ 各家庭やお店では、りんごやたまねぎ、マスタード
京ごもくごはん（金芽米） 牛乳 キャベツのみそ汁 さわらの柚庵焼き 白菜のおかか和え 柚庵（ゆうあん）焼きとは、和食の伝統的な料理の一つです✨ 魚を柚庵地（ゆうあんじ）という、しょうゆ・酒・みりん・柑橘類（ゆずなど）で作った調味液に漬け込んでから焼いた料理です。 柚庵焼きといえば、今日の給食のような「さわら」がポピュラーですが、鯛や鮭、たらなどで作ってもとってもおいしいです😋
ごはん（金芽米） ジョア ガーリック🧄チャウダー ベーコン🥓とエリンギのソテー 鶏肉のハーブ焼き ガーリックチャウダーには、名前の通りにんにく🧄がたっぷり入っています✨ にんにく🧄に含まれるアリシンは殺菌効果があるため、体内にウイルスや細菌が侵入するのを予防してくれます！！ また、にんにく🧄の香りには、食欲を増してくれる効果もあります😋
2月22日のときめき給食 テーマ「ミネラル（亜鉛）✨」 発芽玄米入りごはん（金芽米） お茶🍵 ミネラルすき焼き 黄金カレイ骨ごとフライ🦴 切り干しとひじきのサラダ ミネラルは、私たちの体の中にいろいろな形で関係し、健康に過ごすためにとても大切な働きをしてくれています✨ 今回のときめき給食は、たくさんの種類があるミネラルの中から「亜鉛（あえん）」に注目した給食です😊 味覚に関係したり、身長や骨🦴の発達、免疫力😷向上などのステキな働きをしています✨ ミネラルを意識して、
ごはん（金芽米） 牛乳 かきたま汁（卵いり） すまし汁（卵除去対応） 塩焼き鳥 五目豆 ごまなしミニフィッシュ ねぎは大きく分けて、「白ねぎ」と「青ねぎ」があります。 昔から、関東地方では主に白い部分を食べる「白ねぎ」が栽培され、関西地方では緑の葉を食べる柔らかい「青ねぎ」が栽培され、食べられてきました。 うどんやそばに入れるねぎも、関東地方では白ねぎが多く、関西地方では青ねぎが多く使われています！ 今ではどちらのねぎも手に入るようになっているので、料理に合わせて使い分
食パン（国産小麦） 牛乳 ポトフ 豆乳コーン🌽コロッケ キャベツのペペロンチーノ たまねぎ🧅は和・洋・中問わず、どんな料理にも欠かせない野菜の一つです。 たまねぎ🧅には、旨味成分がたっぷり含まれています✨ 西洋料理では、味づくりのベースとして多く使われることから、「西洋のかつおぶし」と呼ばれるそうです‼️ じっくり煮込むことで、甘味が増しておいしくなりますね😋 今日の給食では、ポトフにたっぷり入っています☺️
